La faim des haricots !?

6 Fév

la faim des haricots

Quel drôle de nom pour ce petit restaurant végétarien !

Le premier restaurant de l’enseigne voit le jour en 1996 à Blagnac en Haute Garonne.
A cette époque, qui ne trouverait pas cette idée insensée ? Ouvrir un restaurant végétarien en plein milieu du pays de la « bonne bouffe » ou le magret de canard et le foie gras sont rois. Incroyable mais vrai.
Depuis, « La faim des haricots » a fait son chemin et s’est même offert le luxe d’ouvrir deux autres restaurants, l’un à Labège et l’autre dans le centre de Toulouse.

Loin des clichés sur le végétarisme, l’enseigne ne se revendique d’aucun mouvement politique ni de pensée, mais souhaite juste faire découvrir et offrir aux amateurs de cuisine des mets savoureux.

Chaleureux, le restaurant est décoré de teintes orange et jaune dont il en ressort un esprit de convivialité, cher à cette région.

la faim des haricots

Côté carte, il y a largement de quoi se faire plaisir !
La maison a fait le choix du buffet à volonté, composé d’une dizaine de salades composées (curry courgettes, endives chèvre, hoummous), de desserts, (gâteau à la carotte, tarte au chocolat, bread pudding) de tartes (chèvre-noix-miel, poireau-bleu) et de soupes (en hiver).

Les petites faims se contenteront d’adopter « deux choix » pour 11€, les gros appétits pourront se régaler pour 14€.

Le restaurant propose aussi des menus :

  • Menu « Midi » : 13€50
    1/4 de vin ou cidre + 2 choix + café
  • Menu « sans souci » : 15€50
    Apéritif + tous les choix + café ou thé
  • Menu enfant : 7 € (moins de 6 ans)
    Salades à volonté ou plat du jour + desserts/glaces à volonté + sirop

« La faim des haricots » propose, certes, des plats sans viande ni poisson, mais il tend surtout à faire plaisir aux papilles voire à faire découvrir de nouvelles saveurs.

L’enseigne a su adoucir l’image du végétarisme, souvent perçue comme très stricte par le public grâce à sa cuisine maison. Végétarien ou non, beaucoup sont ceux qui ont tenté l’expérience et se sont prêtés au jeu, certains oubliant même que leur plat ne contenait pas de viande !

Envie de nouveauté ? C’est au 3 Rue Puits Vert 31000 Toulouse que ça se passe !

Ophélie G.

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Une Réponse to “La faim des haricots !?”

  1. Anne février 8, 2012 à 11:10 #

    Cet article est bien rédigé.
    Le concept est certes intéressant, mais pour un genre de fast food (en plus équilibré bien entendu), les formules me semblent tout de même chères…
    Pour les jeunes par exemple, pas évident d’aller manger là-bas le midi.

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