Vert Midi : un resto écolo

27 Fév

Vert Midi : un resto écolo

Vert Midi, c’est le nouveau restaurant écolo, qui mixe nourriture saine et respect de l’environnement. Chaque jour de 7h30 à 16h00, vous aurez la possibilité de déguster des produits préparés, coupés et cuisinés avec des fruits et des légumes frais de saison.

  • Tous les produits sont de qualité, et la plupart sont bios ou labellisés.
  • Plusieurs formules sont disponibles, toutes prêtes ou sur mesure.

A la carte de Vert Midi : des soupes maison, des salades composées, des plats du jour (viande ou poisson), des empanadas maison (spécialité argentine, sous forme de chausson chaud farci), … De 3€ à 11€, il y en a pour tous les appétits et pour tous les porte-monnaie.

Vous aurez également la possibilité de créer votre plat ou boisson sur mesure, grâce au salad’bar : plus de 16 million de combinaisons de salades disponibles (base de salade, de pâtes, de riz, …) et des fromages blancs entièrement personnalisables (coulis, parfums, fruits …).

Quant aux jus de fruits frais, quelques incontournables : pomme carotte gingembre, pomme poire citron, poire ananas lichi, … pour des prix compris entre 2,70 € et 4,30 € (de 30cL à 47 cL).

Vert Midi : un resto écolo

Vous serez servis dans des bols comestibles, et mangerez sur des tables et des chaises en bois récupéré ou protégé. La décoration est, quant à elle, composée de matériaux écologiques, dans les tons marron et vert. Originalité garantie !

Vert Midi : un resto écolo

A la fin du repas, vous serez invités à trier les déchets de votre plateau. Pour cela, trois poubelles sont mises à votre disposition : plastiques, verre et autres.

Les employés sont également tenus de respecter une charte : minimiser le transport des marchandises, utiliser des produits d’entretien écologiques, réduire la consommation d’énergie, …

Si vous aussi vous désirez mieux consommer, rendez vous au sein de ce concept écologique. Pour cela, deux adresses :

  • 1, rue Saint Marc – Paris 75002
  • 9, rue aux Ours – Paris 75003

Chloé U.

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2 Réponses to “Vert Midi : un resto écolo”

  1. Julien mars 5, 2012 à 2:46 #

    Je n’irais pas spontanément dans ce genre d’établissement. Je mange rapidement le midi, ce n’est pas pour perdre mon temps en plus pour trier des déchets. De plus, depuis quand mange-t-on son bol ?
    Les plats ont l’air bons, mais sans plus..
    Je ne suis pas tellement convaincu par Vert Midi.

    • Vert Midi mai 24, 2012 à 8:34 #

      @ Julien.
      Bonjour, que peuxt-on faire pour vous faire changer d’avis ?
      Sachez que vous ne perdrez pas votre temps, car il est également possible d’emporter votre repas. Tous s’emporte. Salade, plats, fruits, dessert, boissons. La nourriture que nous produisons est préparée maison, le matin même, soupes chaudes et froides quand vient la saison, jus de fruits frais a composé soit même et pressé sur le moment ! si ça c’est pas genial ?
      Pour le bol comestible, sachez tout bêtement qu’on fabrique nos propres bols comestibles afin, de réduire notre consommation de plastique, … nous avons l’envie de transmettre à nos clients l’éco-responsabilité, mais rien ne vous oblige a manger votre salade dans ce bol, nous avons aussi des bols traditionnels en plastiques.
      Nos plats, sont plutôt classique, parfois original, et fait avec un maximum de produits frais, de saison, et de qualité, vraiment. nous utilisons vraiment des produits issu d’agriculture raisonnée, de commerce équitable, et parfois Biologique. Nous faisons aussi l’effort de ne pas céder la tentation d’importer des produits de l’autre bout du monde… une majeur partie de ce que nous utilisons reste français.
      nos fruits par exemple, sont tous frais et coupé sur l’instant, jamais de fruits en conserve! ce qui est plutot rare dans la restauration parisienne…

      j’espère vous avoir convaincue et vous retrouver bientôt a l’une de nos deux adresses…

      Cordialement !

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