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Le stube : snacking à l’allemande

20 Juin

Entre Midi et Deux pense déjà aux adresses à ne pas manquer pour l’hiver prochain !

En effet, l’enseigne de snacking « à l’allemande » Stube,  s’apprête à lancer son deuxième point de vente Passage Verdeau (Paris 9ème) et ce sur 2 étages !

Au départ créé rue de Richelieu à Paris par Sylvie et Gerhard Weber, le concept qui propose des spécialités germaniques s’agrandit.

Sur l’ardoise, pas de changement prévu et les clients pourront donc retrouver saucisse, strudel, choucroute, kartoffel salat, bretzel, sachertorte ou encore la spécialité maison : la currywurst (saucisse sauce légumes au curry) ainsi que le plat du jour.

Le format plus grand sur 200m² (contre 50m² rue Richelieu) devrait cependant permettre d’élargir  la carte, en salé comme en sucré avec la mise en place d’un espace boulangerie avec du pain pétri et cuit sur place.

Pensez-y !

Ophélie G.

Thaï In Box : le Take Away Exotique

30 Mai

Parce que vous êtes fans de cuisine exotique ? Parce que vous êtes urbains et donc pressés ?

Ne cherchez plus, Thaï In Box est la pour vous.

Thaï In Box ?

Cette franchise, nouvelle venue sur le marché de la restauration rapide, regroupe aujourd’hui sept points de vente et accueille ses clients dans cinq villes de France : Paris, Nantes, Lyon, Puteaux et Boulogne. Pour tous, le même code couleur : orange et gris, étalés sur 30 à 50 m2.

Le concept, fondé par un frère et une sœur, est né à la suite d’un voyage en Thaïlande, avec un premier point de vente à Paris en 2008.

D’accord, mais on y mange quoi ?

Côté carte, tout a été pensé pour la rapidité du service. Si les recettes sont Thaï, elles ont cependant été adaptées à nos habitudes européennes.  Ainsi, on trouvera des « rices and noddle box » garnies de crevettes, lait de coco, légumes, tofu, poulet, herbes thaï, cacahuètes, crudités, …

Le « best-seller » de l’enseigne : les nouilles de riz sautés au wok (crevettes, tofu ou légumes) ou encore le riz thaï vapeur.

Pour les desserts, du flan thaï (lait de coco, taro, œuf), du fromage blanc, de la salade de fruits ou encore le dessert du jour en feront craquer plus d’un !

A savoir : les formules plat + dessert + boisson représentent 70 % du chiffre d’affaires de l’enseigne au déjeuner (9,80 € la formule).

Forte de son succès, une dizaine d’ouvertures sont prévues pour 2012.

Si vous aussi vous avez toujours voulu manger dans un fast food où la Thaïlande est mise à l’honneur, rendez-vous dans l’un des 7 points de vente de Thaï In Box !

Kŏr hâi jà-rern aa-hăan (bon appétit), comme on dit si bien !

Chloé U.

Bento Day, la lunch box esthétique

23 Avr

Bento Day, la lunch box esthétique

Vous avez toujours rêvé de faire de votre assiette un véritable puzzle ? Les ateliers proposés par Bento Day sont donc faits pour vous.

Petit zoom sur les bentos.

Les bentos, ce sont des aliments présentés en petites portions, aux saveurs et aux couleurs différentes, qui s’imbriquent harmonieusement dans une jolie boîte.

Bento Day, la lunch box esthétique

Bento Day, la lunch box esthétique

Bento Day, LE traiteur référent du bento à Paris, s’est inspiré de cette nouvelle vague occidentale (les bentos sont d’origine japonaise) pour vous proposer des ateliers créatifs, animés par Mélanie Montagné.

Mélanie qui ?

Mélanie Montagné est l’auteur de l’ouvrage « Mes beaux Bentos » (éditions Tana). Elle s’est faite remarqué sur Internet par le biais de son blog « Mademoiselle M », et on a pu la voir récemment jury dans Top Chef sur M6,  lors d’une épreuve de réalisation de bentos. Ses œuvres s’exportent au delà des frontières.

Revenons à nos moutons.

Au cours des ateliers proposés par Bento Day, vous aurez à votre disposition des produits frais, bios et de saison, ainsi que tout le matériel nécessaire pour la confection de ceux-ci.

Vous aurez la possibilité de faire ces bentos entourés par vos collègues, puisque l’enseigne vous propose des cours en entreprise, à partir de 49 € par personne.

Pour la partie traiteur, la livraison de bentos lunch se fait dès 10 personnes, à partir de 19 €.

Voici pour vous un exemple de bento.

« Les petites poulettes » : aiguillettes de poulet au caviar de tomates séchées, tagliatelles aux petits légumes croquants.

Bento Day, la lunch box esthétique

Pour des repas sains, équilibrés et furieusement appétissants, Bento Day est là pour vous !

Chloé U.

2012 : année des nouveautés ?

26 Déc

Après BurgerKing, Chipotle Mexican Grill nous permettra de varier nos choix en matière de restauration rapide !

Installée à Londres depuis 2010, la chaîne venue tout droit de Denver (Colorado) entend bien poursuivre sa conquête de l’Europe. C’est sur le boulevard Montmartre dans le 9e arrondissement de Paris (métro Richelieu-Drouot) que nous pourrons découvrir l’enseigne au tout début 2012.

Fondée en 1993, l’entreprise compte plus de 1000 restaurants aux Etats-Unis, au Canada (Toronto) et au Royaume-Uni (Londres).

Et pour vous au menu : burritos ou bol de burritos avec riz et bœuf braisé, tacos, salades, le tout accompagné de soda à volonté pour environ 6€ le repas.
A noter que la chaîne opte pour une stratégie indifférenciée puisqu’elle ne modifiera pas sa carte pour le marché français. C’est ce que confirme Steve Ells le fondateur de la chaîne : « Quand nous nous sommes étendus à d’autres états des Etats-Unis, les gens nous disaient que ça ne marcherait jamais avec le même menu. Ça a fonctionné »

Un concept de brochettes novateur : Picadilles

Autre détail sur ce fastfood, Chipotle Mexican Grill ne servira que des aliments frais ! En effet, pour répondre aux préoccupations environnementales et à celles de nourriture saine, chaque restaurant privilégie les produits locaux, la politique de la maison étant « Food with integrity ».

Après les excès des fêtes, que nous espérons avoir été joyeuses au passage, pourquoi ne pas tester ce concept fraichement débarqué, pour notre plus grand plaisir ?

Cécile L.