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Aubrac Corner, un petit air de terroir à Paris

10 Avr

Aubac corner,  un petit air de terroir à Paris.

Vous y avez cru, mais finalement l’été ce n’est pas pour tout de suite …  Alors en attendant, nous vous proposons de vous réchauffer l’esprit et le corps à l’Aubrac Corner !

Ce restaurant Aveyronnais propose à la fois un service de restaurant traditionnel, du « take away » et un service de traiteur et sert bien évidemment des plats typiques de la région : viande de race Aubrac, de nombreux fromages tels que le laguiole et le fromage de chèvre, ou encore de la charcuterie à foison !

Aubac corner,  un petit air de terroir à Paris.

Ce petit restaurant offre la particularité de posséder son propre élevage de bœuf d’origine français. Ainsi, tous les produits sont contrôlés tout au long de la chaine.

Au menu, vous pourrez, entre autre, dégustez de nombreux sandwiches chauds et froids, des salades, mais aussi des plats typiques tel que l’aligot. Sans aucun doute, vous finirez sûrement par succomber à l’envie de tester leur mousse de châtaigne ou leur riz au lait maison… Avant de passer à l’addition !

Les prix varient entre 6 et 9 € pour un sandwich, moins de 5€ pour un plat chaud, et environ 5,50€ pour une salade ; de quoi se régaler à des prix abordables !

Aubac corner,  un petit air de terroir à Paris.

Du côté de la vente à emporter, vous trouvez aussi de quoi vous rassasier et passer de bons repas entre amis : en effet, le restaurant propose à la vente de nombreuses pièces de charcuterie (saucisson, saucisse au roquefort, terrine de foie gras, …) ; des pièces de viandes (entrecôte, pavé de rumsteck, faux filets…) et de nombreuses bouteilles de vin rouge et blanc pour accompagner le tout, et de la région bien sûr !

A deux pas des Champs Elysée, l’Aubrac Corner est ouvert du lundi au vendredi de 7h45 à 18h30, le samedi de 11h à 18h.

Aubrac Corner
37 Rue Marbeuf 75008 Paris
01 45 61 45 35

Ophelie G.

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MiWaM, « l’équilibre gourmand »

15 Mar

MiWaM, « l’équilibre gourmand »

MiWaM est un concept d’en-cas bio, développé par trois professionnels de la restauration issus de l’institut Paul Bocuse, en 2009.

MiWaM (nom original, on est d’accord !), est à la fois le nom de l’enseigne et du produit commercialisé. Ce sandwich chaud se décline en salé et en sucré.

Il s’agit d’un produit préparé à base de céréales complètes, garni de préparations culinaires équilibrées : viande, poisson, légumes et fruits frais de saison. La préparation ressemble à celle d’une pâte à gaufre, et elle se cuit sans matière grasse, dans une sorte de gaufrier spécialement conçu et breveté.

Comme le MiWaM est réalisé sous vos yeux, la pâte est cuite dans l’instant pour plus de croustillant, et la garniture cuit en même temps que la pâte, dans le gaufrier.

Le MiWam est proposé avec une offre de soupes, salades (à base de céréales), desserts froids ou chauds, et boissons issues de l’agriculture biologique.

Les 4 propositions de MiWam (4,90 €) changent deux à trois fois par semaine, sauf la permanence à base de jambon blanc et emmental, pour plus de 1000 saveurs différentes tout au long de l’année.

Pour constituer son MiWaM sucré (2€), vous avez le choix des ingrédients : chocolat bio, oranges confites bio, caramel, fruits, …

MiWaM, « l’équilibre gourmand »

Le ticket moyen s’élève à 8,50 €.

Ouvert de 10h à 18h, tous les jours de la semaine, vous pourrez consommer sur place ou à emporter.

Ce concept original s’adresse plutôt à une clientèle urbaine, souhaitant manger sur le pouce de façon qualitative, grâce à la sélection minutieuse des produits.

Trois établissements sont déjà ouverts, situés dans le centre de Lyon et dans des villes voisines. Ils attirent une clientèle de tout âge des bureaux environnants et le dimanche, des familles venant pour un goûter après une balade.

Ce concept ne vous dit peut être rien pour le moment, mais une chose est sûre, vous risquez d’en entendre parler très bientôt, puisque l’équipe a pour projet de développer l’enseigne en franchise à Paris et dans les grandes villes de province.

Êtes-vous prêts à prendre un moment équilibré et gourmand ?

Chloé U.

Flash Actu : KFC relance la légende, le Tower Burger !

14 Mar

Flash Actu : KFC relance la légende, le Tower Burger !

Du 23 février au 27 Mars KFC vous propose de découvrir ou de redécouvrir son sandwich mythique : le Tower Burger, actuellement numéro 2 des ventes de la marque en France.

Le Tower Burger fait partie de la famille des maxi burger à l’instar du Big Mac chez McDonald’s ou encore du Giant Max chez Quick et est composé d’un filet de poulet mariné, d’une galette de pomme de terre, de fromage fondu et de salade…

KFC relance la légende : le Tower Burger !

Serez vous à la hauteur ?!

L’équipe d’Entre Midi et Deux

Flash Actu : McDonald’s, envie de fromages ?

11 Mar

McDonald’s : envie de fromages ?

Depuis le 15 février dernier, McDonald’s a relancé son opération « Les Grandes Envies de Fromages » dans ses restaurants.

Cette année, vous pouvez découvrir des recettes uniques à base de Cantal AOP*, Saint-Nectaire AOP*, Chèvre et Fourme d’Ambert… de quoi finir l’hiver en beauté !

Afin de promouvoir leurs produits, McDonald’s France a fait appel à l’agence de Pub TBWA. Les deux spots réalisés transmettent le message suivant, à savoir que « tout le monde ne peut pas faire du bon fromage mais tout le monde peut en manger chez McDonald’s ».

A bon entendeur !

  • Les Grandes Envies de Fromages : Saint Nectaire AOP et Cantal AOP

 

  • Les Grandes Envies de Fromages : Chèvre et Fourme d’Ambert

L’équipe d’Entre Midi et Deux

*Appellation d’Origine contrôlée

Brioche dorée : entre équilibre et plaisir

8 Mar

Brioche dorée : entre équilibre et plaisir

Existant depuis 30 ans, la Brioche Dorée est une chaîne de restauration rapide française. Celle-ci propose à ses clients de manger de manière rapide et équilibrée un cadre chaleureux et convivial.
En effet, vous pouvez retrouvez des espaces à ambiance chez la Brioche Dorée qui ont été spécialement aménagés afin de rendre votre pause repas quotidienne agréable, que vous mangiez seul, entre amis ou en famille.

Si celle-ci est aujourd’hui le leader de la restauration rapide, c’est certainement grâce à sa praticité et la rapidité de son service. Mais aussi pour les variétés de produits proposés ainsi que sa nourriture gourmande et équilibrée. Car, la Brioche Dorée innove et propose sans cesse de nouvelles recettes afin de vous surprendre et de vous satisfaire.

Brioche dorée : entre équilibre et plaisir

Afin de s’adapter à vos besoins, la carte proposée par la Brioche Dorée évolue au fil de la journée.

Cet hiver, les recettes Brioche Dorée sont généreuses et douces. Résistez au froid grâce à de nouvelles recettes élaborées à partir de terrine de campagne, de dinde, de noix et d’oignons…

Vous pouvez retrouvez actuellement chez la Brioche Dorée, le toasté de Savoyard composé de pain pavé, jambon cru de pays, meule de Savoie, Sauce miel- moutarde et également le toasté Tartiflette au pain pavé à la pomme de Terre, Reblochon de Savoie, Lardons fumés, Oignons frits et sauce échalote.

Brioche dorée : entre équilibre et plaisir

Vous laisserez vous tenter par la recette chaude et fondante de cet hiver ?

Samantha D

Salon du Snacking : nous y étions !

23 Fév

Comme nous vous l’avions dit la semaine dernière, le Salon du Sandwich et du Snack show a ouvert ses portes les 15 et 16 Février. Pendant ces deux jours, la restauration nomade a été mise à l’honneur. Avec près de 300 exposants et plus de 11 500 visiteurs, ce salon a confirmé son succès.

Rendez-vous exclusivement destiné aux professionnels, notre équipe a jugé intéressant d’enquêter directement sur place pour dénicher rien que pour vous les nouveaux produits et les nouveaux concepts.
Voici la liste des innovations 2012, et nous ne nous sommes pas gênées pour y goûter ! Papilles sensibles, s’abstenir !

  • le Bubble Tea, boisson d’origine taïwanaise, composée de thé vert ou de thé noir et de saveurs fruitées. Petite particularité de ce mélange : les grosses perles de tapioca brunes qui tapissent le fond du verre. A boire avec une paille XXL bien sûr !

Nous y étions ! : Salon Sandwich et snack show

  • DADA Drinks, les fruits qui pétillent ! Grâce à son mélange d’arôme de fruit et à son eau finement pétillante, DADA Drinks vous offre une sensation nouvelle, délicieuse et rafraîchissante. Goût pêche, melon, citron, lychee. Le packaging innovant totalement translucide apporte une touche de fun à cette boisson. Du jamais bu !

Nous y étions ! : Salon Sandwich et snack show

  • Les chips au soja Too Good

Nous y étions ! : Salon Sandwich et snack show

  • Les Authentic Bagels, au sésame, nature ou complet, avec du fromage et du saumon, de la crème ou du nutella. Les Bagels Bar, la tendance de demain.

Nous y étions ! : Salon Sandwich et snack show

Depuis un certain temps, on observe une évolution qualitative de la restauration rapide, qui s’est finalement adaptée aux exigences des consommateurs.

Les produits finis surgelés de haute qualité étaient donc également mis à l’honneur, avec les cheesecake Philadelphia, les pâtisseries authentiques faites maison American Dessert, et on en passe !

Nous y étions ! : Salon Sandwich et snack show

Nous y étions ! : Salon Sandwich et snack show

  • Michel et Augustin, Nespresso, La Laitière, Yoplait étaient également présents, tout comme Sodebo, qui se lance désormais sur le marché des Wraps et des salades originales.

Nous y étions ! : Salon Sandwich et snack show

  • Dernières nouveautés : le développement des distributeurs ! Vous connaissez les automates distributeurs de boissons ou de produits à grignoter ? Découvrez désormais les distributeurs de sandwiches, de wraps, de pastabox et même de plats cuisinés.

Nous y étions ! : Salon Sandwich et snack show

  • Mention spéciale pour Bridor (panification et viennoiseries), qui a obtenu un Snacking d’Or pour ses recettes de sandwich à base de pain coloré (curry, menthe, ail, tomate confite, …), en collaboration avec le traiteur Lenôtre.

Nous y étions ! : Salon Sandwich et snack show

On vous avait pourtant dit qu’il ne fallait pas louper ce rendez-vous !

Alors, êtes-vous prêt pour ce genre de consommation ?

L’équipe d’Entre Midi et Deux

Subway : un exemple de succès

9 Jan

subway

Vous avez peut être connu cette chaine de restauration rapide grâce au buzz qu’elle avait déclenchée en 1999 en déclarant qu’un de ces clients (Jared Fogle) avait perdu plus de 100kg en moins d’un an et en ne mangeant que des sandwichs de la marque ?!

Devenu pour un temps le porte parole de l’enseigne, il a grandement contribué à la croissance et à l’expansion de la chaine à l’international. Depuis, cette chaine américaine ne connaît pas la crise et séduit de plus en plus de consommateurs Français. Avec pas moins de 308 points de vente en France, Subway a su se démarquer face à une rude concurrence grâce à son concept original, la qualité de ses produits, mais aussi grâce à la grande variété des offres qu’elle propose : sandwichs, salades, wraps, patisseries, boissons,…
Rivalisant d’ingéniosité en terme de communication, l’enseigne a même été jusqu’à promouvoir, pour chacun des jours de la semaine, un sandwich différent.

La recette qui a fait de Subway un succès, la voici : du choix du pain (à l’origan et parmesan, aux graines de sésame, …), au choix de la viande (poulet, dinde, jambon, salami, …), en passant par le choix du fromage, des crudités et de la sauce, tout les sandwiches de Subway sont entièrement personnalisables.

Mais savez vous que chez Subway on peut aussi manger un sandwich chaud ?!

Fort de son succès l’année dernière, Subway a décidé de relancer son Sub Raclette (du 1er décembre 2011 au 31 Janvier 2012) dans les restaurants participants.

Subway ne s’écarte pas pour autant de ce qui a fait son succès : un sandwich préparé sous vos yeux, en vous laissant libre choix aux niveaux des ingrédients.

subway

Fromage à raclette fondant, puis jambon, dinde ou pepperoni…Comme à son habitude, donc, la chaine vous propose de composer vous même votre sandwich en différentes versions :

  • Version 1 : 4 tranches de raclette + 6 tranches de jambon
  • Version 2 : 4 tranches de raclette + 6 tranches de dinde
  • Version 3: 4 tranches de raclette + 8 tranches de pepperoni

Cette édition limitée du Sub Raclette est disponible dans deux menus différents au prix de 6 € et 8,50€. Il ne vous reste donc plus beaucoup de temps pour déguster cette recette aux saveurs hivernales…

A moins que vous ne l’ayez déjà testé !


Ophélie G.